Google Doodle ने मनाया 'Flat white' कॉफ़ी' का जश्न , इसकी उत्पत्ति और इसे कैसे बनाया जाता है, इसके बारे में गहराई से जानें

 'FLAT WHITE', एक लोकप्रिय एस्प्रेसो-आधारित पेय है, जिसकी उत्पत्ति 1980 के दशक में ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड दोनों द्वारा दावा की गई थी, जिसे सोमवार को GOOGLE DOODLE द्वारा याद किया गया। ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी ने आधिकारिक तौर पर 2011 में "FLAT WHITE" शब्द को शामिल किया था, यही कारण है कि 11 मार्च महत्वपूर्ण है। हालाँकि इसका सटीक इतिहास अभी भी सवालों के घेरे में है, लेकिन सबूत इस बात की ओर इशारा करते हैं कि दोनों देशों में FLAT WHITE के स्वतंत्र रूप से विकसित होने की सबसे अधिक संभावना है।

GOOGLE DOODLE, जैसे कि FLAT WHITE के लिए, GOOFLE लोगो का संक्षिप्त संशोधन है जो विभिन्न राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय विषयों, जैसे छुट्टियों, महत्वपूर्ण अवसरों और उल्लेखनीय व्यक्तित्वों का सम्मान करता है।

माना जाता है कि प्रिय सपाट सफेद, जो एस्प्रेसो शॉट के ऊपर डाला गया उबला हुआ दूध है, पहली बार 1980 के दशक में सिडनी और ऑकलैंड के मेनू में पेश किया गया था। ऐसा माना जाता है कि "FLAT WHITE" नाम ऑस्ट्रेलिया से आया है, जहां नियमित एस्प्रेसो को "SHORT BLACK" कहा जाता है, गर्म पानी से बने बड़े संस्करण को "LONG BLACK" कहा जाता है, और दूध के साथ कॉफी को A कहा जाता है। "समतल सफेद।"

इसका निर्माण कैसे किया जाता है?

एक सपाट सफेद रंग बनाने के लिए एस्प्रेसो के एक सिंगल या डबल शॉट को माइक्रो-फोम्ड दूध के साथ मिलाया जाता है। सावधानीपूर्वक गर्म करने और डालने से सटीक स्थिरता और बनावट प्राप्त होती है, जो पेय के चिकने और मलाईदार स्वाद को भी बढ़ाती है।

लट्टे बनाम सपाट सफेद

हालाँकि लैटेस और फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी दोनों एस्प्रेसो से बनाई जाती हैं, लेकिन वे बहुत भिन्न होती हैं, विशेष रूप से सर्विंग के आकार में। आमतौर पर, 160-165 मिलीलीटर ट्यूलिप कप - लैटेस और कैप्पुकिनो के लिए उपयोग किए जाने वाले कप से छोटा - का उपयोग फ्लैट व्हाइट्स परोसने के लिए किया जाता है। इस भिन्नता से कॉफ़ी-से-दूध का अनुपात प्रभावित होता है, जिससे स्वाद प्रोफ़ाइल बदल जाती है। लट्टे की तुलना में, जो समान मात्रा में एस्प्रेसो को और अधिक पतला कर देता है, एक सपाट सफेद रंग का कॉम्पैक्ट रूप उच्च कॉफी-से-दूध अनुपात और एक मजबूत एस्प्रेसो स्वाद पैदा करता है।